Prosessoinnin vaikutus A-, B[sub 1]- ja B[sub 2]-vitamiinipitoisuuksiin lihatuotteissa
Prosessoinnin vaikutus A-, B[sub 1]- ja B[sub 2]-vitamiinipitoisuuksiin lihatuotteissa
Saved in:
Physical Description |
56 lehteä : kuvitettu ; 30 cm |
---|---|
Language |
Finnish |
Language of Abstract |
English |
Publisher |
Helsinki :
Helsingin yliopisto,
1998.
|
Dissertation Note | Pro gradu -työ : Helsingin yliopisto, soveltavan kemian ja mikrobiologian laitos, 1996 |
Series | EKT-sarja, ISSN 0355-1180; 1015. |
Classification | |
Subjects | |
Additional Information | Katri Tolonen |