Prosessoinnin vaikutus A-, B[sub 1]- ja B[sub 2]-vitamiinipitoisuuksiin lihatuotteissa
Prosessoinnin vaikutus A-, B[sub 1]- ja B[sub 2]-vitamiinipitoisuuksiin lihatuotteissa
Saved in:
| Physical Description |
56 lehteä : kuvitettu ; 30 cm |
|---|---|
| Language |
Finnish |
| Language of Abstract |
English |
| Publisher |
Helsinki :
Helsingin yliopisto,
1998.
|
| Dissertation Note | Pro gradu -työ : Helsingin yliopisto, soveltavan kemian ja mikrobiologian laitos, 1996 |
| Series | EKT-sarja, ISSN 0355-1180; 1015. |
| Classification | |
| Subjects | |
| Additional Information | Katri Tolonen |