High Pressure Processing of Foods

High Pressure Processing of Foods

SFX

Hae kokoteksti

E-kirja

Doona, Christopher J.; Feeherry, Florence E.; Dunne, C. Patrick ; Doona, Christopher J. ; Feeherry, Florence E. ; Florence E. Feeherry ; Dunne, C. Patrick

Wiley-Blackwell 2007

Tallennettuna:

Kieli

englanti

Julkaisija

Wiley-Blackwell, 2007

Aiheet

Engineering → Food Science and Technology

ISBN

0-8138-0944-4
0-470-37640-6
9786612112614
1-61583-201-7
1-282-11261-9
0-470-37631-7

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö