Prosessoinnin vaikutus A-, B[sub 1]- ja B[sub 2]-vitamiinipitoisuuksiin lihatuotteissa
Prosessoinnin vaikutus A-, B[sub 1]- ja B[sub 2]-vitamiinipitoisuuksiin lihatuotteissa
Tallennettuna:
Ulkoasu |
56 lehteä : kuvitettu ; 30 cm |
---|---|
Kieli |
suomi |
Alkuteoksen kieli |
suomi |
Tiivistelmän kieli |
englanti |
Julkaisija |
Helsinki :
Helsingin yliopisto,
1998.
|
Opinnäyte | Pro gradu -työ : Helsingin yliopisto, soveltavan kemian ja mikrobiologian laitos, 1996 |
Sarja | EKT-sarja, ISSN 0355-1180; 1015. |
Luokitus | |
Aiheet | |
Lisätiedot | Katri Tolonen |