Sensory interrelationships in bread and bread-spread combinations
Sensory interrelationships in bread and bread-spread combinations
Tallennettuna:
Genre | |
---|---|
Ulkoasu |
65, [63] sivu : kuvitettu ; 25 cm |
Kieli |
englanti |
Alkuteoksen kieli |
englanti |
Huomautukset |
Summary and 5 excerpts. Tiivistelmä ja 5 erip. |
Julkaisija |
Helsinki :
University of Helsinki, Department of Food Chemistry and Technology,
1991.
|
Opinnäyte | Väitöskirja Helsingin yliopisto |
Sarja | EKT-sarja, ISSN 0355-1180; 872. |
Luokitus | |
Aiheet | |
Lisätiedot | Ulla Hellemann |
ISBN |
951-45-5942-8 nidottu |
Hae kokoteksti |