Sensory interrelationships in bread and bread-spread combinations
Sensory interrelationships in bread and bread-spread combinations
Tallennettuna:
| Genre | |
|---|---|
| Ulkoasu |
65, [63] sivu : kuvitettu ; 25 cm |
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Huomautukset |
Summary and 5 excerpts. Tiivistelmä ja 5 erip. |
| Julkaisija |
Helsinki :
University of Helsinki, Department of Food Chemistry and Technology,
1991.
|
| Opinnäyte | Väitöskirja Helsingin yliopisto |
| Sarja | EKT-sarja, ISSN 0355-1180; 872. |
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | Ulla Hellemann |
| ISBN |
951-45-5942-8 nidottu |
| Hae kokoteksti | |