Process-induced structural properties and starch digestibility of high-fibre extruded products
Process-induced structural properties and starch digestibility of high-fibre extruded products
Saved in:
| Genre | |
|---|---|
| Physical Description |
100 sivua, 48 sivua useina numerointijaksoina : kuvitettu ; 25 cm |
| Language |
English |
| Language of Original Work |
English |
| Language of Abstract |
eng fin |
| Item Description |
Artikkeliväitöskirjan yhteenveto-osa ja 4 eripainosta. |
| Publisher |
Helsinki :
University of Helsinki,
2020.
|
| Dissertation Note | Väitöskirja : Helsingin yliopisto, maatalous-metsätieteellinen tiedekunta, 2020 |
| Series | Dissertationes Schola Doctoralis Scientiae Circumiectalis, Alimentariae, Biologicae Universitatis Helsinkiensis, ISSN 2342-5423; 2020, 43. |
| Classification | |
| Subjects | |
| Manufacturer | Vantaa : Punamusta |
| Additional Information | Syed Ariful Alam |
| Verkkoaineisto |
978-951-51-6858-0 |
| Bibliography |
Sisältää bibliografisia lähdeviitteitä. |
| ISBN |
978-951-51-6857-3 nidottu |
| Get full text | |