Handbook of food powders : processes and properties
Handbook of food powders : processes and properties
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
Verkkoaineisto |
|---|---|
| Kieli |
englanti |
| Julkaisija |
Cambridge :
Woodhead Publishing Limited,
2013.
|
| Sarja | Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition, ISSN 2042-8049; number 255 |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | edited by Bhesh Bhandari, Nidhi Bansal, Min Zhang, and Pierre Schuck |
| Järjestelmävaatimukset |
World Wide Web |
| ISBN |
978-0-85709-513-8 ebk |
| Pääsy | Luettavissa Jyväskylän yliopiston verkossa; Access limited to Jyväskylä University network |
| Hae kokoteksti | |