McGee on food & cooking : an encyclopedia of kitchen science, history and culture
Finna-arvio
McGee on food & cooking : an encyclopedia of kitchen science, history and culture
Tallennettuna:
| Genre | |
|---|---|
| Muut nimekkeet |
Encyclopedia of kitchen science, history and culture Food and cooking McGee on food and cooking |
| Ulkoasu |
x, 884 sivua : kuvitettu ; 24 cm |
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Huomautukset |
Previous ed.: published as On food and cooking. London: Unwin, 1988. |
| Julkaisija |
London :
Hodder & Stoughton,
2004.
|
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | Harold McGee |
| Bibliografia |
Sisältää bibliografisia lähdeviitteitä ja hakemiston. |
| ISBN |
978-0-340-83149-6 sidottu 0340831499 hardback |
| Kontrolloimaton nimeke |
On food and cooking |
| Hae kokoteksti | |