McGee on food & cooking : an encyclopedia of kitchen science, history and culture
Finna-arvio
McGee on food & cooking : an encyclopedia of kitchen science, history and culture
Tallennettuna:
Genre | |
---|---|
Muut nimekkeet |
Encyclopedia of kitchen science, history and culture Food and cooking McGee on food and cooking |
Ulkoasu |
x, 884 sivua : kuvitettu ; 24 cm |
Kieli |
englanti |
Alkuteoksen kieli |
englanti |
Huomautukset |
Previous ed.: published as On food and cooking. London: Unwin, 1988. |
Julkaisija |
London :
Hodder & Stoughton,
2004.
|
Luokitus | |
Aiheet | |
Lisätiedot | Harold McGee |
Bibliografia |
Sisältää bibliografisia lähdeviitteitä ja hakemiston. |
ISBN |
978-0-340-83149-6 sidottu 0340831499 hardback |
Kontrolloimaton nimeke |
On food and cooking |
Hae kokoteksti |