Bioaktiiviset yhdisteet säilyvät vaihtelevasti kasvisten käsittelyssä
Finna rating
Bioaktiiviset yhdisteet säilyvät vaihtelevasti kasvisten käsittelyssä
Saved in:
| Language |
Finnish |
|---|---|
| Item Description |
Kasvisten kuorinta, viipalointi ja raastaminen muuttavat bioaktiivisten yhdisteiden määrää. |
| Classification | |
| Subjects | |
| Additional Information | Pirjo Mattila, Jarkko Hellström, Marja Lehto |