Ruokapalvelut muutoksessa
Finna-arvio
Ruokapalvelut muutoksessa
Tallennettuna:
Ulkoasu |
137 sivua : kuvitettu ; 25 cm Julkaistu myös verkkoaineistona |
---|---|
Kieli |
suomi |
Tiivistelmän kieli |
englanti |
Huomautukset |
Kirjoittajat: Enni Mertanen ja 16 muuta. |
Julkaisija |
Jyväskylä :
Jyväskylän ammattikorkeakoulu,
[2021]
|
Sarja | Jyväskylän ammattikorkeakoulun julkaisuja, ISSN 1456-2332; 296. |
Luokitus |
Kotitalous. Laitostaloudet. Suurtaloudet. Ruoka-aineet. Kodinhoito. Kiinteistönhoito (udkf 64) Ammattikoulutus. Ammatillinen koulutus (udkf 377) Akateeminen koulutus. Korkeanasteen koulutus. Korkeakoulutus (udkf 378) Hotelli- ja ravintolatalous. Suurkeittiöt. Ateriapalvelut (ykl 68.8) Yliopistot. Korkeakoulut (ykl 38.4) |
Aiheet | |
Valmistaja | PunaMusta Oy |
Lisätiedot | Enni Mertanen (toim.) |
Verkkoaineisto |
978-951-830-602-6 |
ISBN |
978-951-830-601-9 nidottu |
Huomautus kielistä |
Yksi artikkeli englanniksi |
Hae kokoteksti |